其實(shí)什么都需要心情，而且是一份好心情。廚房每天都在進(jìn)進(jìn)出出，當看到漂漂亮亮的櫥柜在使用了一段時(shí)間后變得“面目全非”，你還有下廚的好心情嗎?反正我是沒(méi)有的，這也說(shuō)明了保養得重要性，保養不是單純每次做完飯用抹布擦拭，而是在日常使用中注意細節 注重清潔。那么，有哪些保養小知識呢，一起來(lái)看。

●保養圈：臺面

1）無(wú)論哪種材質(zhì)都怕高溫侵蝕，使用中應當注意避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸，較好置于鍋架上；操作中應盡量避免用尖銳的物品觸擊臺面、門(mén)板，以免產(chǎn)生劃痕。

2）一般材質(zhì)的臺面，都有氣泡和縫隙，如果有色液體滲透其中，就會(huì )留下污漬或變色，因此應避免染料或染發(fā)劑直接置于臺面上；化學(xué)物質(zhì)對很多材質(zhì)的臺面有侵蝕作用，例如，不銹鋼臺面沾到鹽分就有可能生銹，因此，平時(shí)還應注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺面上，人造板材櫥柜應避免水漬長(cháng)時(shí)間滯留在臺面上。

●保養圈：門(mén)板

要避免臺面上的水流下來(lái)浸泡到門(mén)板，否則時(shí)間長(cháng)了門(mén)板會(huì )變形；門(mén)板合頁(yè)及拉手出現松動(dòng)及異響時(shí)，應及時(shí)調?；蛲ㄖ獜S(chǎng)家維修；實(shí)木門(mén)板可使用家具水蠟清潔保養；水晶門(mén)板可用絨布沾溫水或中性清潔劑擦拭。

●保養圈：柜體

吊柜的承載力一般不如下柜，所以吊柜內適合放置比較輕的物品，如調味罐及玻璃杯等重物較好放在下柜里；器皿應該清洗干凈后再放入柜中，特別要注意的是要把器皿擦拭干；櫥柜中的五金件用干布擦拭，避免水滴留在其表面造成水痕;料理臺的水槽可以事先用細絲兜住內部濾盒，防止菜屑及細小殘渣堵住水管。

●清潔圈：臺面

櫥柜臺面有人造石、防火板、不銹鋼、天然石、原木等材質(zhì)，不同的材質(zhì)有不同的清潔方法。人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)制劑 擦拭或鋼刷磨洗，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦拭或用光亮劑擦拭，否則就會(huì )造成刮痕或侵蝕;防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑，用尼龍刷或尼龍球擦拭，再用 濕熱布巾擦拭;天然石臺面宜用軟百潔布，不能用甲苯類(lèi)清潔劑擦，否則難以清除花白斑。清除水垢時(shí)，不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，否則會(huì )損壞釉面， 使其失去光澤；如果櫥柜是原木材質(zhì)的，應先用撣子把灰塵清除干凈，再以干布或用原木保養專(zhuān)用乳液來(lái)擦拭，切勿使用濕抹布及油類(lèi)清潔品；洗滌盆或煤氣爐等臺面應避免敲擊或撞擊，兩塊臺面相接處應避免水分的長(cháng)期浸泡。

●清潔圈：門(mén)板

油漆類(lèi)門(mén)板不可用可溶性清潔劑；所有苯類(lèi)溶劑和樹(shù)脂類(lèi)溶劑不宜做面板清潔劑。

●清潔圈：柜體

每次清洗水槽時(shí)，要記得把濾盒后的管部頸端一并清洗，以免長(cháng)期堆積的油垢愈積愈多；如果油垢長(cháng)期堆積在水槽管道內，不易洗凈，那么試試在水槽內倒一些廚房去油漬的清潔劑，用熱水沖后，再以冷水沖洗。

廚房櫥柜、臺面等的保養不是一勞永逸的，要經(jīng)常性地進(jìn)行清理和維護，畢竟是每天進(jìn)進(jìn)出出的地方，大大小小的東西都得用到。有一份好心情，五花八門(mén)的食材才會(huì )在用心人的烹飪中做出幣一樣的味道。

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